饲料纤维对反刍动物具有重要的作用，是反刍动物的一种必需营养素。其作用有以下三点： 一是维持瘤胃的正常功能和反刍动物的健康。淀粉和中性洗涤纤维（NDF）是瘤胃内产生挥发性脂肪酸的主要底物。淀粉在瘤胃内发酵比NDF更快，更剧烈。若饲料中纤维水平过低，淀粉迅速发酵，大量产酸，降低瘤胃液 pH，抑制纤维分解菌活性，严重时可导致酸中毒。饲料纤维能结合H+，本身就是一种缓冲剂，粗饲料的缓冲能力比籽实高2-4倍。此外，饲粮纤维可通过刺激咀嚼和反刍，促进动物唾液分泌增加，从而间接提高瘤胃缓冲能力。因此，适宜的饲粮纤维水平对消除大量进食精料所引起的采食量下降，纤维消化率降低，防止酸中毒，瘤胃粘膜溃疡和蹄病 ...

抗生素可促进生长和改善饲料转化率已被广大养殖户所接受，在饲料中添加抗生素，不仅能预防畜禽疾病，而且能改善畜禽的新陈代谢、促进畜禽生长、提高成活率和饲料转化率。但长期大量持续使用会产生耐药性，并在畜禽产品中残留给人体健康带来危害，已遭到无抗品的抵制。因此，目前在饲料中添加抗生素更应讲究添加的数量、方式和方法，将抗生素的危害降到最低。 一、严格控制添加种类  在饲料中添加抗生素，还要注意选用动物专用抗生素，少用或不用人畜共用的抗生素，并且随环境条件的改变相应地改变抗生素的种类和剂量，随时注意环境卫生与消毒，以进一步提高抗生素的功效。 二、严格控制添加数量和均匀程度 如土霉素 ...

用尿素作为牛的蛋白质代用饲料，在饲喂时采取一定的方法，适量添加，科学利用，是提高养牛经济效益的重要举措，但一些养牛户缺乏经验，盲目使用，结果造成中毒事故屡屡发生，现就此淡谈以下几点看法。  1、屎素喂牛的方法和喂给数量 (1)尿素喂牛要由少到多，循序渐进，由过渡期到适应期，一般经10～15日预饲后逐步增加到规定量。每日应分2～3次供给日定量，不能1次喂给。 (2)利用秸秆喂牛时，尿素可按0.3%~0.5%。添加于秸秆中制成尿素青贮饲料喂牛。 (3)将尿素混入牛精料中充分搅拌后，加在草料中拌匀喂给，现喂现拌： (4)每日喂给尿素的数量要按照牛的体重确定。每100 k ...

糖蜜(molasses)又称糖浆，俗称糖稀，属于液体能量饲料。糖蜜按原料来源分为四种：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜。饲用糖蜜主要是前两种。我国糖蜜资源量在250万吨左右，南北方均有分布，集中在各制糖厂。 糖蜜的营养特性 糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%~6%，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%~50%，且非必需氨基酸．如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低。糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24%~36%，其他糖约12%~24%；甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47%之多。此外无氮浸出物中还含有3%~4%的可溶性胶体，主要为 ...

青贮饲料是秋冬季节家畜重要的优质粗饲料之一。在使用青贮饲料之前，应当对其品质做全面的分析鉴定，判断是否具有良好的营养价值，是否适合饲喂。日常鉴定青贮饲料的方法主要有感官评定和青贮品质评定及化学评定，下面就具体介绍鉴定青贮饲料优劣的方法。 一、感官评定 1.色泽优质的青贮饲料非常接近于作物原先的颜色。若青贮前作物为绿色，青贮后仍为绿色或黄绿色最佳。青贮器内原料发酵的温度是影响青贮饲料色泽的主要因素，温度越低，青贮饲料就越接近于原先的颜色。对于禾本科牧草，温度高于 30 ℃ ，颜色变成深黄；当温度为 45 ～ 60 ℃ ，颜色近于棕色；超过 60 ℃ ，由于糖分焦化近乎黑色。一般来说， ...

一、玉秸青贮以窖贮方式较好。窖法有土窖和永久窖之分（永久窖以砖、石、水泥构成）。窖地选在地势较高、水位较低、土质坚实的地方。窖的大小根据牛的多少和地形而定。一般窖深1.5米，宽度2～2.5米为好，大永久窖可宽至5米。窖留有坡度，以方便出入。 二、玉米秸青贮选料很重要，最好是玉米成熟后，随掰随割随运。此时玉米秸很新鲜，除基部2～3个叶发黄外，其他叶子均为绿色，含水量达60～75%。玉米秸不能带根及泥土。 三、将新鲜的玉米秸铡成2～3厘米长的段后马上填窖，随铡随填，摊平后踏实，尤其对边、角，越实越好。不要带入铁钉和铁丝。永久型大窖青贮，可边填秸秆边用拖拉机来回轧实，直至高出窖口60～8 ...

粉碎 各种精料在喂前应进行粉碎，加工后颗粒直径在1毫米～2毫米为宜。 切短 秸秆等粗饲料在喂前要切短，块根、块茎等多汁料打碎前要清洗。 盐化 稻草、玉米秸揉碎成丝絮状，装入发酵池（或大缸）内，每200千克原料加入食盐1.2 kg～2 kg，水65 kg～75 kg，拌匀盖上无毒塑料薄膜，经24小时～48小时温度上升到40℃时，踩实降温，然后用塑料布密封，盖上草帘，经24小时后即可饲用。 碱化 切短揉碎的秸秆用1%生石灰水（即1 kg石灰加50 kg水，除去沉淀的渣子，然后再加50 kg水），充分搅拌，浸泡35 kg切短的原料，经10分钟后捞出，把石灰水 ...

一、饲料的含糖量 为保证乳酸菌大量繁殖，形成足量的乳酸，青贮饲料中必须含有最低需要的含糖量，饲料中实际含糖量一定要高于饲料青贮的最低需要。最低需要的是根据饲料的缓冲度计算出来的，即： 饲料最低需要含糖量=饲料缓冲度（%）×1.7 饲料缓冲度即是中和每100 g全干饲料中的碱性元索，并使pH值降低到4.2时所需的乳酸菌数。因青贮发醉消耗的葡萄糖只有60%变为乳酸，也就是说，形成1克乳酸需葡萄糖1.7 g。 按饲料的含糖量，可将青贮原料区分为以下三类： 第一类：易于青贮的饲料，如玉米、高粱、禾本科牧草、向日葵、甘蓝等，这些饲料中含有适量或较多易溶性碳水化合物，含糖量较高。 第二类：不 ...

饲料青贮技术是保持饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。尤其是青饲料，虽营养较为全面，伹在利用上有许多不便，长期使用必须考虑青贮保存。 (一)、青贮饲料的特点 1．可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质一般青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值降低30%一50%，但在青贮过程中，由于密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分损失仅为3%--10%，从而使绝大部分养分被保存来，特别是在保存蛋白质和维生素(胡萝卜素)方面要远远优于其他保存方法。 2．适口性好，消化率高青饲料鲜嫩多汁，青内使水分得以保存。青贮料含水量可达70%。同时在青贮过程中由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，更增 ...