11月20~23日，中国农业大学中法肉牛研究与发展中心荣誉主任孟庆翔教授与国际协调员黄俭博士赴辽宁省大连市和铁岭市，考察法系牛种利木赞牛和夏洛来牛的生产和利用情况。辽宁禾丰反刍动物饲料有限公司技术总监张淑枝和区域经理张万明、周奇等一同考察。

在瓦房店市元台镇，孟庆翔与黄俭一行考察了当地利木赞牛的饲养情况。据了解，从上世纪70年代至今，当地农民只喜欢养殖利木赞牛，不仅因为这个牛种的被毛颜色与当地复州牛十分相似，而且还因为利木赞牛生长速度快、骨重小，出肉率高、肉质细嫩。一位郑姓的养殖大户说，在大连市，8~10头的小规模母牛养殖户养殖利木赞牛都还能盈利，那些规模大的养殖场反而因为饲料、人工和土地涨价因素大部分都已经倒闭了。

在普兰店市沙包镇的活牛交易市场，孟庆翔与黄俭一行发现，在这个不大的交易市场里，早上6点钟就已人头攒动，人们从老远的庄河、瓦房店等地赶往这里，或买或卖他们的牛。这个市场每天交易的牛头数估计有3000~4000头。令人惊奇的是，这里所交易的牛种只有红色的利木赞纯种牛或杂交牛，没有发现其他牛种，这也验证了在瓦房店元台镇养殖户所说的情况。一个贾姓的牛经纪人说，跟其他别的地方一样，现在到市场交易的牛数量比两年前明显少了一半，而且牛价也低。尽管当前牛价比今年初已有明显提升，但也只有疫情前行情的70%~75%的水平。

在铁岭市的平顶堡镇，孟庆翔和黄俭一行考察了禾丰辽育白牛养殖场。这是一家由禾丰企业经营的规模化夏洛来母牛养殖场，养殖103头基于夏洛来和当地牛种杂交育成的辽育白牛新品种母牛。采用人工授精方式繁殖，年均繁殖成活率达到80%。以外地购买的羊草、全株玉米青贮等作为粗饲料，日均饲料成本控制在13~15元。针对牛群营养状况不佳和牛群性能退化等问题，孟庆翔和黄俭给出了加强营养管理、做好体况评分以及采用优质冻精选种选配等建议。

考察结束后，中法肉牛研究与发展中心的专家与当地企业家、养殖农民和地方政府相关领导进行了座谈讨论。大家一致认为，利木赞牛在辽宁大连地区饲养量很大，深得当地养殖农民和屠宰企业的喜爱。夏洛来牛在辽北的铁岭和辽西的阜新、锦州、朝阳等地广泛分布，成为当地农民养殖的当家品种。源自法国的这两个优良品种，以其优良的生长性能和肉用品质，凸显出在我国肉牛品种改良中的显著效果。中法肉牛研究与发展中心将通过技术推广、产业培训、遗传资源和新产品引进等方式，以法国的优秀牛种遗传资源和先进技术及产品，助推我国肉牛产业的创新和可持续发展，使其在乡村振兴中发挥重要的产业振兴作用。