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饲养管理

饲养管理

原文作者:Daniel M. Schaefer(美国威斯康辛大学动物科学系教授) 翻译: 霍云龙   引言 在美国,荷斯坦阉牛是牛肉的主要来源之一。2003年美国奶用母牛的存栏量为910万头,占美国母牛总量的22%(NASS,2005)。根据奶用母牛典型的品种分布、产犊间隔、整体妊娠率、围产期犊牛死亡率(NAHMS,2002)、犊牛性别、奶公犊牛育肥比例[80%,即80%的奶公犊牛用于育肥牛生产特级(Prime)、优级(Choice)和精选级Select级别的胴体;剩下的20%奶公犊牛,或者由于体况较弱在出生时就进行屠宰,生产的牛肉叫做童子牛肉(Bob vea ...

作者  霍云龙 随着国民生活水平的提高,大家越来越多地认识到牛肉相较于猪肉鸡肉在营养均衡以及强身健体方面的优越性,因此我国牛肉消费量逐年升高。目前我国年人均牛肉消费水平5.48 kg,但与欧美经济发达国家的30kg以上还有很大差距,说明我国的牛肉消费市场潜力巨大,牛肉行业也具有巨大的发展潜力!也难怪李克强总理在2016年9月20日于美国纽约承诺进口美国牛肉,并于2017年3月23日 在澳大利亚堪培拉演讲中特别强调降低关税进口澳大利亚牛肉,因为我们国内的牛肉消费市场这块蛋糕太大啦! 如何充分发掘国内肉牛产业潜力,生产更多牛肉,是当前牛肉产业所面临的问题。荷斯坦奶公牛可以作为牛肉生产的 ...

水牛养殖技术

2016年12月28日

水牛具有耐粗饲、耐湿热、抗病力强的特性,适应南方的生态环境及农村粗放的饲养条件,杂交改良后,仍保持了本地水牛的生物学特性,农民很容易掌握饲养管理技术,便于在广大农村推广应用。 我国亚热带和热带地区的水牛,每年农耕季节过后从四五月到l0月~11月,几乎全天候放牧。其原因有三:1.水牛单一役用,春耕秋种过后,使役的任务不多。2.这些地区有池塘沼泽、江河滩地,水草丰盛,放牧节省饲料费用。3.役用水牛没有其他经济收入,放牧期间,自由交配,来年可能得到一个牛犊。这是传统的饲养习惯,虽然11月以后至来年4月进行舍饲,也是以农作物秸秆为主,饲养非常粗放。管理部门常宣传“保膘越冬”,说明冬季水牛往往掉膘 ...

我国传统阉割公牛历史悠久,方法多样,效果各异。其目的都是为了使公牛失去生殖能力,改变公牛性能,提高畜产品质量。阉割公牛的手术力求安全、快捷、刺激小,以保证术后恢复快,有效遏制术后并发症的发生。但在临床术例中,精索出血、精索炎、精索瘘时有发生,往往造成二次手术和再次用药治疗,给畜牧业生产带来不良影响。笔者应用牛自体鞘膜韧带反扎精索,替代缝线,在当地乡镇阉割公牛131例,术后并发症少,效果好,现将其中2例的操作方法以及心得体会报告如下,希望能为同行提供借鉴和参考。 1 操作技术 此方法只适用于有血去势,所用器械不变。为便于操作,常取左侧横卧保定公牛,按常规外科手术的要求,做好器械和术部 ...

使用饲草养殖家畜能减少天气骤变和干旱对畜群和饲草造成的损失,乔治亚大学专业团队给出家畜养殖的相关建议。 严重而持久的干旱对放牧的畜群、饲料作物以及畜群管理者造成巨大的压力,农业与环境科学院研究人员说道。 然而,管理者可以在其管理措施中采用一些针对性的策略,减少短期中度干旱造成的影响。 但是,针对短期干旱所采用的策略通常不会考虑长期干旱可能造成的影响,因此持续几周甚至几个月的干旱往往造成巨大经济损失。 干旱初期 特点 连续几天,日蒸发蒸腾量(由于蒸发与蒸腾散失到大气中的水量)超过降水量。 饲草生长变缓。 正午高温时,牧草叶卷曲,草地变成灰蓝色,而不是正 ...

互联网上到处都是宣传草饲肉牛碎牛肉营养功效的网站。然而,德州农工大学动物科学系的研究员们公布,事实上,只有两个研究课题比较了草饲牛肉和传统谷饲碎牛肉对人类心血管疾病(CVD)和II型糖尿病患病风险的影响。草饲碎牛肉真的更健康吗?研究发现其实不然。 在美国消费的牛肉总量中,碎牛肉占40%,其脂肪含量比大多数整块牛肉的高得多。 事实上,碎牛肉是饮食中单不饱和脂肪酸——油酸最重要的来源之一。草饲碎牛肉比谷饲碎牛肉含有更多ω-3脂肪酸(三倍),但是也含有更多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。 另一个极端是高价碎牛肉,比如传统饲养的具有证明文件的安格斯牛肉或带有日本肉牛特定基因的牛肉(常见的有 ...

育肥牛的选择。 利用良种肉公牛与本地黄牛杂交,以杂交后代作育肥牛,其生长速度、饲料利用率及肉蹄质等高于本地黄牛。此外,淘汰的公牛、低产的奶牛、侉用的役牛,均可进行育肥。所有用于育肥的牛只要求健康无瘸。注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏梭菌病疫苗后方可入舍混养,并在正式催肥前进行驱虫健胃,方法是:每100公斤体重口服虫克星胶囊4粒,可驱除体内外绝大多数寄生虫。 适应期的饲养。 一般为10天~15天。刚入舍的牛由于环境变化、运输、惊吓等原因,易产生应激反应,可在饮水中加入0.5%食盐和1%红糖,连饮1周,多投喂优质青草或青干草,2天后喂少量麸皮,逐渐过度到饲喂催肥料。日喂精料10公斤~ ...

南达科他州的一位肉牛专家指出:在美国中西部,将玉米秸秆用作饲料可以降低一项重要成本——冬季饲喂成本。 南达科他洲州立大学的Rusche 先生指出,玉米产量为160蒲式耳/英亩(668.8公斤/亩;1蒲式耳玉米=25.401公斤,1英亩=4046.86平方米=6亩,下同;译者注)时,一英亩玉米秸秆可供体重为550磅(约250公斤)的犊牛食用100天。 Rusche还表示,长期以来,在玉米秸秆地里放牛是降低饲料成本的一种惯用做法。他负责该大学的推广服务,同时指出,在玉米秸秆地里放牧犊牛和一周岁牛并不常见,但是的确提供了一个低成本创收的机会。 通常认为玉米秸秆是一种只适用于母牛的低 ...

以液体食物为主要饲料的新生牛犊和小奶牛与成年反刍动物不同,因为它们还只有一个胃即真胃发挥功能。当小牛吃牛奶或代乳品时,食道沟闭合,使牛奶避开网胃和瘤胃直接进入真胃。然而开始饲喂食物后,食道沟逐渐失去功能,瘤胃中的细菌群系开始建立,且瘤胃壁开始发育,最终由于瘤胃中微生物群系的建立和生长,小奶牛便可使用并消化纤维性饲料,观察到2月龄~4月龄的小奶牛反刍即可断定其瘤胃已具有功能。随着年轻奶牛的生长,所需要的畜栏面积和饲喂空间显着增加。此外许多管理措施(包括疫苗接种、寄生虫治疗、人工授精、体高和体重测量等)也需要额外空间,圈养较大年龄育成奶牛的设施应符合它们的要求并便于饲养人员工作,较大年龄育成奶牛的 ...