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胡萝卜烧牛肉

胡萝卜烧牛肉

2016年12月28日

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1.牛肉洗净后焯水,再将血沫冲洗干净,控干水分备用

2.香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖

3.胡萝卜洗净后切滚刀

4.起油锅,将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香

5.入牛肉翻炒2分钟

6.放入料酒、鲜酱油,老抽,冰糖

7.西红柿去皮,切小块,放进去煸炒2分钟,倒入开水

8.放入干辣椒段,盖上锅盖小火烧1小时

9.放入胡萝卜继续烧

10.烧至汤汁浓稠后即可(如果咸味不够,可以适量加点盐),出锅上菜