胡萝卜烧牛肉
1.牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用
2.香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖
3.胡萝卜洗净后切滚刀
4.起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香
5.入牛肉翻炒2分钟
6.放入料酒、鲜酱油，老抽，冰糖
7.西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟，倒入开水
8.放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时
9.放入胡萝卜继续烧
10.烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐），出锅上菜
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