概况

嘎斯贡牛（Gasconne）属广适型（hardy breed）牛种之一，分布于法国比利牛斯山脉的广大地区。嘎斯贡牛生活的地方往往植被稀少，使其形成了耐寒、耐阳光暴晒并迅速适应气温和日粮变化的特点。除此之外，嘎斯贡牛还具有高产和长寿的显著特点。这些优良特点使之成为一种产肉性能高且盈利性强的优良牛种。嘎斯贡品种生长速度快，受到养殖者和消费者的普遍欢迎。截止到2010年，法国嘎斯贡母牛存栏总数23,312头，其中包括进入品种登记和分级系统的母牛11,230头（含7,054头核心群母牛）。

外貌特征

嘎斯贡牛中等体型，被毛浅红到棕灰色，鼻、眼、耳部颜色为黑灰色，皮厚，抗寒性强，可适应从平原到海拔2000 m的任何地域生长。犊牛出生时一般为白色，随着生长发育的进程被毛颜色由白变深，公牛为深灰色，母牛为灰色，但颈部至前腿部位、后躯干呈现黑色，眼圈周围有明显黑色，形似“熊猫眼”。

生产性能

嘎斯贡牛尤其适合于粗养，成年体重公牛800-950 kg，母牛550-700 kg。该品种牛顺产率98%，产犊间隔376天。犊牛初生重39 kg，120日龄公牛体重155 kg。嘎斯贡牛生长速度快，210日龄公牛体重达250 kg，母牛225 kg。

 经济性状

嘎斯贡牛抗逆性强，繁殖率高，在一般放牧条件下都能做到年产一犊。嘎斯贡牛屠宰性能较好，阉公牛18月龄胴体重为360 kg，母牛18月龄胴体重也可达360 kg，平均屠宰率在58%以上。

我国分布和改良情况

我国尚未引进嘎斯贡品种牛。2014年中国农业大学中法肉牛研究与发展中心从法国引进少量嘎斯贡牛的冻精，计划与本地牛配种后进行适应性试验。