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分析

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代替GB/T 5009.44-1996 肉与肉制品卫生标准的分析方法 (已作废) 本标准规定了肉及肉制品的卫生指标的分析方法。本标准适用于(冻)肉类、灌肠类、酱卤肉类、肴肉类、烧烤肉类、肉松(太仓式)、腌腊肉、火腿、板鸭等的各项卫生指标的分析。 本标准中“14.2食盐”的测定于2017年3月1日被GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定代替 本标准中的挥发性盐基氮测定部分于2017年3月1日被GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定代替 本标准中“14.3””于2017年3月1日被GB 5009.229-2016 食品 ...

本标准规定了食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的免疫亲和层析净化高效液相色谱测定方法。 本标准适用于粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的测定。 本标准的方法检出限:粮食和粮食制品的检出限为0.5mg/kg,酒类的检出限为0.1mg/kg,酱油、醋、酱及酱制品的检出限为0.1mg/kg。   点击下载: GBT 23503-2009 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法 注:本篇内容来自其它网站或同行,版权归发布单位所有,所提供内容仅供学习参考,请勿用于其它商业用途。 ...

本标准规定了肉与肉制品感官评定实验室、评定人员、样品的要求以及感官评定程序。 本标准适用于肉与肉制品的感官评定。   点击下载: GBT 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范 注:本篇内容来自其它网站或同行,版权归发布单位所有,所提供内容仅供学习参考,请勿用于其它商业用途。 ...

本标准代替GB/T 9695.31-1991 本部分规定了肉制品中总糖含量的测定方法。 本部分中第一法适用于肉制品中总糖含量的测定;第二法适用于不含淀粉的肉制品中总糖含量的测定。 第一法:分光光度法,第二法:直接滴定法。   点击下载: GBT 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定 注:本篇内容来自其它网站或同行,版权归发布单位所有,所提供内容仅供学习参考,请勿用于其它商业用途。 ...

本标准代替GB/T 9695.26-1991 本部分规定了肉与肉制品中维生素A含量的测定方法。 本部分适用于肉与肉制品中维生素A含量的测定。   点击下载: GB-T 9695.26-2008 肉与肉制品 维生素A含量测定 注:本篇内容来自其它网站或同行,版权归发布单位所有,所提供内容仅供学习参考,请勿用于其它商业用途。 ...

本标准代替GB/T 9695.24-1990 本部分规定了肉与肉制品中胆固醇含量的测定方法。 本部分适用于肉与肉制品中胆固醇含量的测定。   点击下载: GBT 9695.24-2008 肉与肉制品 胆固醇含量测定 注:本篇内容来自其它网站或同行,版权归发布单位所有,所提供内容仅供学习参考,请勿用于其它商业用途。 ...

本标准代替GB/T 9695.20-1990 本部分规定了用原子吸收光谱法测定肉与肉制品中锌含量的方法。 本部分适用于肉与肉制品中锌的确证和定量测定。   点击下载: GBT 9695.20-2008 肉与肉制品 锌的测定 注:本篇内容来自其它网站或同行,版权归发布单位所有,所提供内容仅供学习参考,请勿用于其它商业用途。 ...

本标准代替GB/T 9695.19-1988 本部分规定了肉与肉制品的取样方法。 本部分适用于肉与肉制品中理化检验的取样,不适用于以微生物检验为目的的取样。   点击下载: GB-T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法 注:本篇内容来自其它网站或同行,版权归发布单位所有,所提供内容仅供学习参考,请勿用于其它商业用途。 ...

本标准规定了食品中水分的测定方法。 本标准第一法(直接干燥法)适用于在101℃~105℃下,蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。第二法(减压干燥法)适用于高温易分解的样品及水分较多的样品(如糖、味精等食品)中水分的测定,不适用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、软糖等食品)中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品(糖和味精除外)。第三法(蒸馏法)适用于含水较多又有较多挥发性成分的水果、香辛料及调味品、肉与肉制品等食品中水 ...