2024年5月20日，首届中国-巴西肉牛产业可持续发展国际论坛在北京成功举办。论坛由中国肉牛产业发展协同创新平台主办，来自全国畜牧总站、中国肉牛产业发展协同创新平台会员单位、世界资源研究所、北京农学院、巴西Nutripura公司和中巴肉牛产业链相关贸易公司的企业家以及中国农业大学和巴西圣保罗大学的师生代表40多人参会。论坛就中国肉牛产业的机遇与挑战，巴西肉牛可持续发展现状与展望和巴西肉牛产业服务体系建设等专题进行了报告与交流。论坛由中国肉牛产业发展协同创新平台理事长孟庆翔教授主持。

       论坛议程包括开幕式、主旨报告和研讨交流等三个环节。孟庆翔教授首先致开幕辞，随后由巴西圣保罗大学前副校长Luiz Nussio 教授、中国农业大学肉牛研究中心主任周振明教授和巴西Nutripura公司技术总监 Lainer Leite 博士分别做主旨报告。

       Nussio 教授分享了巴西肉牛可持续发展的现状与经验。他指出，巴西是世界上重要的牛肉生产国和出口国，而中国是巴西牛肉出口的主要国家。巴西80%的牛种都属于瘤牛品种，主要分布于东南部和西部地区中部的巴西高原和亚马逊平原，肉牛头数和牛肉产量均居世界前列。他通过大量详实的数据介绍了以尼洛尔牛肉为代表的巴西牛肉品质特点。他指出，巴西尼洛尔及其杂交牛不仅能够生产高蛋白的瘦肉型牛肉，也能生产满足中国市场需求的大理石纹丰富的雪花牛肉。巴西牛肉生产体系复杂多样，既有广袤的热带雨林草地生产系统，也有农-草一体化、林-草一体化以及农-林-草一体化模式。这些模式不仅是巴西肉牛低成本养殖的基础，而且也是巴西低碳环保的可持续肉牛业发展的基础。最后，他分享了他与中国肉牛产业专家学者以及相关企业家的合作经历，表达了对未来巴西与中国肉牛产业与科研领域拓展进一步深入合作的期待。

       周振明教授做了题为中国肉牛产业现状和可持续发展的思路的报告。他指出，我国虽是世界肉牛业大国，但不是肉牛业强国，目前我国牛肉消费市场的基本面是低端牛肉过剩而中高端牛肉不足，肉牛产业依然面临诸多挑战，主要包括低价进口牛肉的冲击、养殖原料价格和人工成本上涨、养殖模式和技术落后以及牛肉终端市场缺乏标准等问题。他提出应采取措施禁止杀青弑母，同时政府加大力度对养殖行业补贴等措施，以应对当前的产业危机与挑战。周振明还就肉牛产业的新质生产力进行了阐述，包括品种选择与杂交、饲料配方标准化、疾病防控、环境健康、运输和营销管理等环节，应采用绿色低碳饲养方式，减少肉牛养殖的碳排放，优化肉牛营养需要量，提高饲料利用率，真正做到可持续发展。最后，周振明指出，中国和巴西在肉牛产业新技术研发与服务体系建设等方面具有非常广泛的合作空间，相信未来中巴两国在肉牛可持续发展方面的合作一定能够取得更加丰硕的成果。

        巴西Nutripura公司技术总监 Lainer Leite 博士分享了巴西肉牛产业服务体系建设的内容。他指出，Nutripura是一家技术型商业化公司，服务业务遍布整个巴西，包括饲料添加剂生产与销售、产品销售、技术服务、研发创新中心和技术包的推广等。他指出，巴西肉牛产业中的商业化服务体系和技术体系对标的是北美肉牛业发达国家的养殖规范，肉牛产业体系的划分非常清晰。每家商业化服务公司都有自己的服务指南，对服务企业实行技术托管制管理。在营养服务方面，基于《巴西瘤牛营养需要量》推荐标准，服务公司为养殖企业提供饲料配方、产品和技术服务，例如，每一个养殖阶段都提供专门的饲粮配方。Leite 博士通过产业服务实例和大量现场服务的养殖企业的数据，指出Nutripura实施的精准化产业技术服务，能够降低巴西肉牛养殖过程中的温室气体排放，并提高牛肉生产效率。

        来自全国畜牧总站、世界资源研究所、北京农学院、徐州健荷饲料、北京雪龙牧业、大连高昌机器制造、北京乾盛饲料、帝斯曼-芬美意公司等与会代表就肉牛养殖成本核算，巴西牛肉质量与进出口情况以及巴西肉牛产业服务规范等内容，与巴西专家进行深入交流和讨论，中方相关肉牛企业负责人也以中国肉牛养殖实例与巴西专家进行充分研讨。最后，孟庆翔教授代表中国肉牛产业发展协同创新平台对本次国际论坛进行了总结。他指出，通过此次论坛，让我们对巴西肉牛产业以及配套服务体系有了一个比较全面的了解，巴西在肉牛业可持续发展发面的经验，对于我国肉牛业的高质量发展提供了重要借鉴，同时对加快我国相关肉牛养殖企业的转型发展也有很多值得学习之处。通过本次论坛，进一步加深了中国与巴西两国肉牛业的产学研协同创新与合作，对于中国与巴西以至于整个南美洲国家对华牛肉贸易方面的合作，也具有更加积极的意义。中国肉牛产业发展协同创新平台感谢中国农业大学肉牛研究中心和巴西圣保罗大学，以及来自两国政府、企业、高校科研单位的官员、学者、青年学生，对于此次国际论坛的成功举办表示诚挚的谢意，并希望继续为中巴两国肉牛产业发展合作提供开放、支持与共赢的平台。