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江汉水牛

江汉水牛

2016年12月27日

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产地及环境

江汉水牛主要产于湖北省的江汉平原。产区平坦开阔,河网交织,湖泊密布,堤垸交错,气候温和湿润,属亚热带季风气候,水、热、土资源都很丰富,作物生长期长,无霜期250~280天,年平均气温16℃左右,最高气温出现在7~8月,平均28~30℃,极端最高气温41℃,最低气温-15℃,年平均降水量1100~1400毫米,光照充足,全年实际日照时数在1800~2100小时,占全年可照时数42~49%。这样的地理气候条件,适于水牛喜温好湿的生态特性。又由于湖沼、洲滩、江堤多,牧地辽阔,牧草生长繁茂,产草期长,草质良好,主要有湖草、芦苇、狗牙根、马鞭草、蒿草、丝毛草等,产区农业生产发达,农副产品比较丰富,如甘薯藤、花生藤等。这些都为江汉水牛的形成提供了良好的饲料条件。江汉水牛分布于湖北省的江陵、石首、公安、监利、洪湖、天门、潜江、沔阳、松滋、钟祥、荆门、京山、枝江、当阳、孝感、黄陂、云梦、汉川、鄂城、嘉鱼、黄冈、新洲、浠水、蕲春、广济、黄梅、汉阳、武昌以及武汉市郊区的东西湖等29个县、市。

外貌特征

江汉水牛体质紧凑、结实,体躯结构匀称,体大力强。各部位的特征是:头大小适中,面平,额宽,鼻孔大,鼻镜宽,唇宽口大;角根较粗,母牛多呈“筛盘角”,公牛多为“奓角”,耳小灵活,眼大小适中;颈长短适度,颈肩结合良好,公牛颈粗厚,母牛颈稍细长,肩峰明显,无垂皮;胸较宽深,背腰宽而平直,腹部大而圆,无卷腹;尻部倾斜,长宽适度;前肢正直,后肢内靠,蹄正而圆;母牛乳房较小,乳头短,乳静脉细直,皮厚毛粗,毛色以铁青色、青灰色为多,其次为芦毛,白毛者甚少,一般两眼内角毛色较淡,呈灰白色,颚部两侧有白毛簇,颈下和胸前有两条白带;四肢下端毛色较淡,多呈灰白色。

生产性能

江汉水牛成年公牛平均体重544.6 kg,体高130.3 cm,体斜长143.2 cm,胸围195.9 cm,管围23.1 cm,成年母牛平均体重519.4 kg,体高127.2 cm,体斜长137.3 cm,胸围194.9 cm,管围21.4 cm。 江汉水牛役用性能较好,一般营养状况中等的牛,在粘土田用铁犁可日耕3~4亩,泥脚较深的水田可日耕2~3亩。江汉水牛具有较强的挽车能力,一般牛单套200~250 kg重的木制二轮大车,可拉货500~800 kg,体重大的牛挽重1000 kg,在泥土道路上时速约4公里。江汉水牛有性情温驯,易于调教,耐粗性能好,对粗饲料的利用能力强,抗病力强,喜欢浴水,成熟较晚等特点。