墨西哥饲用玉米系一年生草本植物，其株高2-3米，分蘖力强，每丛有30–60多个分枝，高达90多个分枝，茎杆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，具有甜味，是牛、羊、兔、鱼、猪的极佳青饲料。

墨西哥玉米耐酸、耐水肥、耐热，对土壤要求不严，适于我国内地大部分农区种植，生育期为200–230天，再生力强，一年可割7–8次，亩产青茎叶2.5–3万千克，其粗蛋白质含量为13.68%，粗纤维含量22.73%，赖氨酸含量为0.42%，达到高赖氨酸玉米粒含赖酸水平，因而它的消化率较高。投料22 kg即可养成1公斤鲜鱼，用其喂奶牛群，日均每头产奶量比喂普通青饲料提高4.5%，种一亩墨西哥玉米，可顶8–10亩玉米。

墨西哥玉米草播种季节与各地玉米近似，可育苗移栽，也可直播。行株距50×30 cm，亩实5000–6000株穴，每穴2–3粒，揪播深2厘米，亩用种750 g。苗高50 cm可第一次刈割，每留茬比原留稍高1–1.5 cm，注意不能割掉生长点，以利再生。