日前，美国家畜和肉类委员会发布的分析数据显示，从2014年到2023年，肉制品的消费量每年的增幅将达1.9%。

美国农业部最新的年度预测报道显示，在未来的10年中，随着发展中国家经济的增长，全球肉制品需求量将增加，与此同时，发达国家对肉制品的需要量将维持稳定。

据预测，随着发展中国家人民收入的增加和人口的增长，其对肉制品的需求量也将随之上涨，这将导致2014—2023年间全球的肉制品消费量的年增幅达到1.9%。这种长势将使得发展中国家在全球肉制品市场上的地位日趋提升，特别是中国和印度，还有其它的一些亚洲、非洲、拉丁美洲的发展中国家。

美国农业部的报告表明，随着这些发展中国家人民生活水平的提高和可支配收入的增加，其对肉制品的需求量也在不断上涨，这种上涨估计会将全球肉制品的交易额提升22%。报告同时预测到，由于俄罗斯政府刺激生产政策的实施，其肉制品的国内产量将增长，而肉类进口量将相应的下降。亚洲国家（尤其是印度）的牛肉产量在未来的10年中将有所增加。

报告中提到，发展中国家对来自印度的低价、低品质水牛肉的需求量会持续快速上涨，这使得在未来的10年中，印度牛肉出口量将占据世界牛肉出口量的36%。

澳大利亚通常是紧跟着巴西的世界第二大牛肉出口国，但近期因为干旱期延长造成了其肉牛群产量的下降，目前其牛群正处于恢复期，因此其牛肉出口量未来的10年中可能会处于停滞状态。美国农业部预测这次的停滞将会导致澳大利亚世界第二大牛肉出口国的位置被印度和美国取代，使之滑落为世界第四大牛肉出口国。

加拿大也是全球肉制品市场中一个举足轻重的国家，不过它的奶牛群数量在近年内有所减少。随着收益的上涨，生产商们可能会重建畜群，这会导致牛肉的出口量再次稳步上涨，但应该不会超过前10年中的最高纪录。

阿根廷的牛肉出口量在未来10年中也将保持逐步上涨的趋势。2014年到2023年间，主要牛肉进口国的进口量将增加近230万公吨，而达到910万公吨。这表明，在肉制品需要量所增加的34个百分点中，有2/3来自于对印度和巴西的低价牛肉的出口量需求的增长。

在未来的10年中，对欧盟国家和南美洲而言，俄罗斯仍是一个强劲的牛肉出口国，但由于其增加的消费量将与其国内同步增加的牛肉产量基本持平，所以俄罗斯的肉制品进口水平将可能会在120万公吨左右波动。

与此同时，中国和香港的牛肉进口量在未来的10年将会有一个高达55个百分点的涨幅，因为其收入的增速和对牛肉需求量的增速必然会比国内牛肉产量的增速快。

预测表明，美国的牛肉进口量在接下来的10年中也会有所增加，甚至可能会成为世界第一大牛肉进口国，占据全球进口牛肉市场份额的13%。近日，美国已将本国的疯牛病政策与国际兽医局的相关政策联合起来，这个举动使得欧盟和美国的牛肉交易联系更紧密。

在2014-2023年间，预计中东地区和亚洲地区将会成为牛肉消费增长量最为明显的地区，会占据全球增长的牛肉进口量中近2/3的份额，美国农业部预测，在未来10年中，随着农业生产从高昂的饲料成本和干旱的问题中“缓过神来”，美国的家畜生产力和人均红肉消费量均将有所上涨。

由于生产商们需要保留后备牛以建群，所以在2016年以前，牛肉的产量可能会下降，但在此之后会逐步回升。2013年，美国的肉牛数量为2900万，至2023年将会上升至3300万，高达14%的涨幅再加上同样在上涨的屠体重，会进一步增加牛肉的总产量。

Source:http://www.thecattlesite.com/articles/3863/driving-meat-demand-in-developing-nations