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商业化帯犊母牛怎么养?

商业化帯犊母牛怎么养?

2016年12月28日

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“在这个竞争性的市场体系中,唯有那些低成本的生产企业(指肉牛产业链中的各个部门)才能够生存。其他高成本的生产企业将最终失去竞争力而被淘汰出局。”

——美国全国养牛人协会

近年来,我国每年从国外进口大量的母牛,这些母牛在国内的养殖情况和养殖模式都不一而足。但据小编的走访调研,其实很多的母牛养殖企业现在都难言盈利,如果国家的扶持补贴政策撤销,估计更多的企业都会难以为继。在这样的情况下,作为帯犊母牛的生产经营决策者,您应该了解些什么呢?

小编觉得,首先我们得有一个经济学家的头脑。那么,我们得先了解几个计算公式,这样会方便我们去决策帯犊母牛的生产管理:

帯犊母牛场收益计算公式:

赢利(或损失)=〔(产犊率(%)×断奶体重)×价格〕+〔上市母牛和公牛体重(kg)×价格〕-企业成本

帯犊母牛场主要是以出售犊牛体重来赚钱的。那么问题很简单了,您的生产目标就是每年以最低的成本获得最多的犊牛体重。由公式可以直观的看出,帯犊母牛场想要赚钱,只有尽量增加减号前的数值,降低减号后面的数值。而前面部分的增加,主要有增加产犊率(由企业决定)和犊牛售价升高(由市场决定)两个途径,后面企业成本的减少包含很多的内容,但最主要的一块就是母牛成本。

对以上的内容有一个清楚的认识之后,大家肯定会想到,生产者该如何去增加产犊率?又如何减少母牛成本呢?

在这之前我们得再知道两个公式:

1,产犊率计算公式:

年净产犊率(%)= 断奶犊牛头数×100/上年度配种母牛的数量

2,母牛成本计算公式

母牛成本=(饲料费用+人工费用+冻精费用+免疫治疗费用+机械燃油费用+其他)

现在很清楚了,我们要增加产犊率,就得减少未妊娠母牛数量和犊牛死亡数量(包括妊娠期犊牛死亡、出生时犊牛死亡和断奶前犊牛死亡)。不同牛场中犊牛损失的因素各不相同,生产者必须清楚的知道本场的实际情况。生产上保留生产记录,从而可以根据记录查出最大损失的来源。生产企业在改进饲养管理措施、提高年净产犊率之前,必须清楚主要损失环节在哪里?从而采取相应措施。举个例子,某牛场每年出生1000头犊牛,从打耳号到断奶阶段的平均死亡率为4.5%;由于采取了呼吸道疾病免疫程序,死亡率降低至2.7%。采取新的免疫措施后,牛群平均每年多增加了18(1000(4.5%-2.7%))头断奶犊牛。如果平均断奶体重为250kg,平均单价为26元/Kg,则增加利润117000(18×26×250)元/年。如果疫苗的花费为每头牛20元,犊牛以平均每天8元的成本饲养200天,打耳号的犊牛数为1000头,则增加的总成本为48800元(1000×20+18×200×8)。因此,由于改进管理方式而获得的总收益为68200(117000—48800)元/年。因此给犊牛注射疫苗的决策是正确的。

如果您的牛场犊牛损失来源于其他阶段,如受精失败和胚胎死亡,那么可能您就得从母牛营养、健康和配种员工作管理的角度下手了。无疑,这也会增加母牛成本,但只要此决策施行后新增犊牛的价值超过您投入的母牛成本,此决策就是可行的,反之则经济上不可行。

产犊率的经济效益分析:

在对上述内容了解了之后,很多带犊母牛生产者就希望每年每头母牛产一头犊牛,从而获得最大的经济利润。但这仅仅是一个理想化的目标,通常并不具备实际的经济学意义。因为产犊率在提高的过程中也会带来母牛成本投入的上升,因此母牛产犊率并不是越高越好,要根据您的牛场情况来计算最佳产犊率。举个简单的例子:一个有1000头能繁母牛的生产企业,目前的年产犊率是85%,此时母牛的平均成本是12元/天,而当产犊率上升到90%时,由于对营养和管理的更高需求,使得其平均成本上升到13元/天,此时如果您对母牛成本的投入增加量少于增加的犊牛售价,那么这一决策就是可行的,反之,该决策在经济角度就不可行。因此,在实际决策中必须找到产犊率和母牛成本的最佳平衡点。

母牛成本:

现在我们已经知道,年净产犊率是帯犊母牛场效益的关键性指标,但是令一项关键指标母牛成本该如何控制呢?目前我国大多帯犊母牛场均是舍饲饲养,相比国外的放牧模式天然就有巨大的成本劣势。国外的帯犊母牛场之所以大多是小规模家庭放牧式,就是因为这一方式是其在近百年的发展过程中综合考虑母牛成本和年净产犊率作出的最经济的模式决策。小规模意味着每头母牛和犊牛可以得到更多的照料和健康支持,以提高整个帯犊母牛场的年净产犊率,放牧+冬季补饲模式又最大限度的降低了母牛成本。因此,作为一个帯犊母牛场的生产决策者,您永远首先想到的第一点就是如何降低母牛成本,甚至有时为此做出一些产犊率方面的让步也是划算的。如果您的牛场周边有可供放牧的土地(南方可以是草山草坡,北方可以是收割后的玉米地),您就应该采取放牧+补饲的生产模式,这样既可以削减饲养成本同时适当的户外活动也有利于母牛的健康和母性的培养。

如果您的帯犊母牛场周边几乎没有土地可供放牧,那么您首先得考虑在当地您是否可以获得足够低廉的饲料来源(北方可以是各种作物秸秆,南方可以是各种水生植物),同时您必须紧紧守住年净产犊率这项指标,这可能意味着适度大小的规模(最好不超过1000头)、良好的牛群健康管理(是否有优质的疫苗)、低廉的人工成本和优质的人力资源(专业人士和专业技能是否充足)、优秀的种质资源(是否有可追溯的良好父本来源以增加犊牛价值)等。如果以上内容您自诩都难以做到,那您在做生产决策的时候可能就得三思而后行了。

目前,我国有很多规模很大的帯犊母牛养殖基地,其中很多都不具备放牧条件,有些甚至饲料来源都难以保证。这导致母牛成本的高企(大都在12元/天以上)和年净产犊率的低迷(很多牛场甚至不到50%),这样一里一外毫无疑问企业根本不可能盈利。当然,我们也有很多母牛养殖企业具有很强的资本力量,能做到全产业链模式,能负担母牛养殖过程中的亏损,甚至根本不出售犊牛,其大规模养殖母牛的目的是为给下游提供稳定优质的牛源。全产业链模式确实能够分担风险和增加利润,但我们必须确保我们做的任何一项决策都具备可持续性。 不至于因某一项资源(人力、资本、环境)的过渡消耗而终止。

结语:

关于肉牛生产没有一成不变的模式,只有不变的经济学原理,大家必须清楚的认识养殖过程中的成本核算规则来决策最佳的生产模式,欧美的大牧场放牧模式只是在他们的政治经济条件下近百年的生产实践探索出的最具备经济可行性的模式,而在我们国家也许北方地区大牧场放牧、中原农区小规模家庭舍饲和南方的草山草坡家庭式放牧会成为适合我们的模式。总而言之,任何模式都应该在经济上可行才具备可持续性,在经济上可行且对环境不产生伤害的决策就是有利于生产企业的,作为商业化帯犊母牛场(种牛育种企业例外)决策者时刻谨记母牛成本和年净产犊率两项关键指标,根据您所具备的资源大胆创新寻求出路,找到最佳的利润平衡点才能在竞争当中胜出。