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皖南牛

皖南牛

2016年12月26日

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产地   

皖南牛属南方牛种,山地类型,主产于安徽省。

体型外貌 

皖南牛个子偏小,粗糙型的牛头较粗重,细致型的牛头较狭长而轻,体型类别较不一致。但皖南牛垂皮发达,公牛肩峰较高,背腰平直,且双脊背牛较多,后臀肌肉丰满。尾细长。四肢较短,蹄多黑色,质地坚实。毛色为褐色、灰褐、黄褐、深褐、黑色等,且具背线。

生产性能

皖南牛壮年屠宰率为50%~55% ,净肉率45% ,肉质细嫩,早熟易肥。

繁殖性能

皖南牛5~6 月龄出现性特征,8~9 月龄开始发情,2 岁产犊。公牛10 月龄即能配种。