6月19日，忠县畜牧兽医局组织召开屠宰场业主、牛肉经营户、忠州镇畜牧兽医站负责人会议，启动城区牛肉市场专项整治行动。会上，一是学习了有关法律法规、专项行动文件。二是以告知书的形式告知了屠宰场业主、牛肉经营户应当履行的法律义务和承担的法律责任。三是明确屠宰场业主必须进一步完善屠宰、防疫设施，严格肉品品质检验。四是明确屠宰场业主、牛肉经营户必须对牛肉产品质量安全负责。五是明确活牛屠宰必须在符合防疫条件的屠宰场所进行，严禁私屠滥宰。六是明确活牛凭《动物产地检疫合格证明》经营，牛肉产品凭《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验证明》经营。七是严禁向活牛和牛肉产品注入水或其他物质，严禁生产加工注水牛肉产品，严禁经营注水、掺杂使假、以次充好、以假充优、未经检疫检验、检疫检验不合格、病死、死因不明的牛肉产品。八是强化检疫监管和肉品品质检验监督，强化执法办案，严厉打击违法行为，涉嫌犯罪的移交司法机关查处。

       责任编辑：陈万宝

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